I NOSTRI PRODOTTI
VINO ROSATO LEVITAS
LEVITAS
IL ROSÉ DI COL CIMINO
I mezzadri e i coloni che anticamente lavoravano i campi di Col Cimino solevano bere, al termine delle giornate di lavoro, un vino né bianco né rosso, giovane e leggero, ottimo per allietare le serate trascorse nell’aia all’insegna della convivialità.
Da questa suggestione è nata l’idea di riproporre un vino che abbia la caratteristica di unire e deliziare gli animi di chi lo beve, utilizzando l’uva storica del nostro territorio.
Infatti, il particolare cru di Col Cimino trasmette all’uva tipica del territorio una spiccata mineralità. Da queste otteniamo un vino rosato IGT profumato e amabile, ideale per aperitivi e primi piatti.
Il nome Levitas, dal latino “leggerezza”, vuole dare l’idea di quello che ci si attende bevendo questo vino: freschezza, eleganza, ma anche di associarlo ai momenti conviviali più gioiosi delle persone.
Il particolare cru di Col Cimino, incredibilmente vocato alla viticoltura, trasmette alle uve autoctone spiccate caratteristiche organolettiche. Consapevoli di questo potenziale, abbiamo deciso di perseguire la strada della qualità, selezionando i migliori grappoli dai nostri 5 ettari di vigneto e producendo solo 2.000 bottiglie.
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