Olio Extra Vergine Di Oliva DOP Umbria Colli Martani – 3 Litri

L’olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) Umbria Colli Martani di Tenuta Col Cimino è ottenuto da olive raccolte entro ottobre a mano. Le piante deputate alla produzione di olio D.O.P. sono quelle situate sulla “Pianetta”, circoscritto lembo di terra nella nostra Azienda, a 390 m s.l.m. caratterizzato da un suolo franco-argilloso e calcareo. In questo luogo le piante godono di una equilibrata esposizione al sole e al vento, in particolare Scirocco e Tramontana.

Le condizioni climatiche della “Pianetta” favoriscono produzioni costanti in quantità e qualità ogni anno, tali da permettere ininterrottamente la certificazione.

La caratteristica principale di questo olio è l’armonia e l’equilibrio tra gli spiccati aromi che compongono il bouquet, oltre all’elevato contenuto di polifenoli (sostanze benefiche, antiossidanti e contro i radicali liberi).